咖啡.油芒.風味餐

雲霧間的咖啡故鄉和台灣油芒發現地

雲霧間的咖啡故鄉和台灣油芒發現地

答樂歌 Taleke 糧膳米

答樂歌糧膳米,堅持原住民傳統耕種,友善對待土地的原鄉食糧新主張。在舊文獻中記載著原住民曾經食用台灣油芒,根據中央研究院植物所研究,台灣油芒於數千年前由南島語族人從一般野生油芒選育馴化之後,只有在台灣種植且並未傳播出去,所以是台灣特有,這是上天給台灣的獨特禮物。

原汁原味的原住民咖啡

來自德文部落的 Umu(爺爺)及 Kaingu(奶奶),清晨到海拔八百公尺的自然森林裡,採收櫻桃般的野生咖啡果實,用手工去除果肉,陽光日晒,連脫殼都用傳統的木臼與杵。德文部落的朋友精選出僅少的咖啡豆,請你來享受這原汁原味的原住民咖啡。
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11/20/2007

推廣三地門農特產品 點亮屏東觀光產業

( 中廣新聞網 . 2006/11/17)

記者:李台龍

   屏東縣三地門鄉是屏東縣最大的山地原住民鄉,土地面積一千九百六十四平方公里,全鄉海拔高度兩百到一千多公尺。
位於屏東縣東北端,中央山脈的南側,東與屏東縣的高樹鄉及鹽埔鄉相鄰,南與瑪家鄉為界,地形崎嶇,地勢起伏變化,深富山林之美。
   不但擁有得天獨厚的美景,青翠山巒、蜿蜒溪流,更有豐富的排灣及魯凱族特殊文化資產,尤其農特產品更是別無分號。
   三地門鄉公所為了行銷三地門地方特色,十二月一號起一連四個星期的週休假日,將舉辦「啡嚐原味」三地門鄉農特產品推廣系列活動,歡迎全國民眾共襄盛舉。
   三地門鄉長包水生說:在「啡嚐原味」農特產推廣系列活動中,特地挑選德文村所生產的咖啡為主打,輔以平地漢人較少聽聞的「紅藜」等釀造小米酒的原料特產,以及世界唯一的「烘焙 芋頭」技術為號召,準備將德文部落的特色一舉推向觀光舞台,因此活動內容不但有德文咖啡、紅藜及芋頭等當地美食提供品嚐,還有知性的生態及文化深度之旅, 並且還能DIY親手烘焙咖啡及芋頭,以及難得一見的原住民「部落姑娘」選拔活動:其實三地門鄉德文村因為海拔高度夠,雲霧彌漫的環境,所種植的咖啡,在日據時代曾經獲得「世界銀牌獎」殊榮,可惜早年整合不易而少有獲利,迫使有栽種經驗 的原住民改種芋頭,以致風水輪流轉,讓同期栽種的台南縣東山咖啡,在國內及日本都享有一定的知名度。
  屏東縣長曹啟鴻表示,亡羊補牢時猶未晚,希望德文社區以文化為凝聚力,團結做好咖啡生產品質控制,有期一日,不止能將三地門的德文咖啡輸往日本,還能成為 世界級的咖啡:推廣德文咖啡並上網準備爭取國際評鑑的德文咖啡聯盟理事長林武夫指出,目前德文村栽種咖啡面積達五十公頃,而且還陸續的增加當中,德文咖啡屬於台灣高山 型,不同於平地栽種的東山咖啡或古坑咖啡,有其特色及賣點,目前正與當地產業聯盟展開創意行銷,例如將德文咖啡裝於原住民陶壼內,陶壼外再加掛琉璃珠,成 為「三地門三寶」並展開行銷,讓消費者來到三地門鄉,都能認識並體會排灣族的原住民文化:屏東縣三地門鄉的原住民創意產業,不僅可以點亮屏東,更可 以在國內、外發光發熱。

11/19/2007

三地門德文部落

三地門德文部落 (特約記者郭明珠 2005-05-24)

相片
德文咖啡樹幼苗

德文部落的入口意象 德文的特產~紅藜 德文九十年的咖啡樹 德文部落山區的油桐花 德文咖啡樹幼苗

名稱: 三地門德文部落
服務單位: 山地管制區,需辦理甲種入山証,請至屏東縣警察局辦理
聯絡電話: 08-7322156, 屏東縣警察局
撰稿人: 特約記者郭明珠


特色特產

  三地門鄉,地處中央山脈西側山地與平原交接地帶,原名「司提摩兒」,意指霧台、三地門、瑪家三處山地鄉共同的進出門戶;九族中以雕刻、燒陶、染織工藝著稱的排灣族、魯凱族人,便居住在這一帶一同耕耘部落傳統之美。
  從三地門前往霧台會經過一分叉道,此即往德文的產業道路,循著山路蜿蜒而上,德文部落飄緲可見,石板屋、傳統雕刻、百步蛇圖騰等山地文化豐富了這個地區的內涵。
  德文村富濃厚的山地氣息,以魯凱族為主,整座村落依山勢而建,處處可見石板屋、石板牆和石板圖騰等文物。山間遍佈梅花、櫻花、梨花,德文共有八處著名景點,稱為德文八景,分別是雀榕、觀望山、天鵝湖、情人湖、大石橋、天虹瀑布、蝙蝠洞以及古石城。
  德文部落在日據時代曾經大量種植阿拉比卡咖啡,只是當時因為技術限制、咖啡樹全被砍掉,不過最近部落的人也感受到咖啡市場大有可為,加上日據時期這裡出產的咖啡可是提供給日本天皇享用的,因此他們決定要復興德文咖啡產業,成為三地門的另一項特色。
  而村內的紅藜花則是另一觀光代表植物,不但葉呈浪漫美麗的紅、黃、白三色,更是原住民頭飾、食物、釀造小米露時不可或缺的添加料,香醇風味是原住民傳統的農作物。

地理位置

屏東縣三地門鄉德文村

交通指引

開車族:
1.屏東-24省道-水門-山地門-三德檢查哨-進入德文山地社區內。
2.屏東-1號省號-內埔186甲縣道-龍泉-167縣道-水門-三地門-24省道-三德檢查哨-進入德文山地社區內。

資料來源:
http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=region&id=T_P03_20050418222744&city=T&class=R06&graph_idx=5


長老教會教堂

石板傳統紋飾

天蛾

螽斯

月桃花

月桃編是魯凱族傳統的手工藝之一,可編成蓆子、籃子等


沿路都有盛開的聖誕紅

滿山的山芙蓉





老人家日常生活多用木材燒水煮飯




射箭是男性社會的社交活動