德文咖啡產業特質 期待喚回年青人再造部落

　　公共電視節目去年拜訪過屏東德文部落培育咖啡豆第一年的成果後，今年年尾將是收成期，目前是咖啡豆由綠轉紅的時節，咖啡產業蓄勢待發正極需人力，來度過農忙期，因此咖啡的成功，更需要年輕人回鄉共同再造德文部落的未來。
　　這是德文咖啡生長期的咖啡果、這是長熟後去果膠的咖啡原豆、最後是烘焙而可以直接磨粉飲泡的咖啡豆。整個產製的過程都必須經人力嚴格管控。去年本節目介紹過德文咖啡產銷班成立一年的成果後，今年再度訪視，原本只有一年的培養株，現今都已種到土壤裡，並且年尾就可以收成了。而目前是果子由綠轉紅的時節，咖啡樹上到處可看到等待成熟的果子。
　　德文村的地理位置受制地形影響日照不會太充足，地勢不到1000公尺，年雨量推持在2000公釐左右，正是咖啡豆最佳的培育環境。根據一份調查指出從1996年到2003年間國內進口咖啡量成長了七倍之多，市場大量需求是絕對看的到的，而一株咖啡樹的生成主幹可以視生長情況更替，更具高經濟效益。但人力成本卻也相對必須投注的更多，然而究竟如何把咖啡產業在地化，對傳統的行銷概念勢必必須重新建立，甚至更重要的如何讓部落結合咖啡文化，田班長表示這才是最積極的做法。
　　如何結合咖啡文化需要一定的時間，但近期產銷的目標田班長說到了對未來的願景。
　　維持咖啡產業穩定最大的條件，就是需要大量的人力，而在日據時代的德文村原是4個部落，400多戶的大型社區，但在台灣都市化的影響下，僅剩160幾戶了。如今利用咖啡喚回青壯人口，未來可能變成另一項多出來的附加價值外，更讓德文的排灣文化，有再造與傳承的機會。

資料出處：公視新聞　季亞夫／威弓　採訪報導

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